Ще один рецепт смачного супу вам в скарбничку. Суп з фрикадельками люблять багато хто. А ми вирішили додати в нього трохи квасолі, щоб зробити більш цікавим. Квасоля для супу використовуємо відварну, але якщо у вас мало часу, то можна використовувати і консервовану. Супчик простий, але дуже смачний.
Необхідні продукти
- 2,5 літра води
- 500 грам фаршу
- 300 грам картоплі
- 1 склянка квасолі
- 2 помідори
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 лавровий лист
- сіль перець
- рослинна олія
Суп з фрикадельками: покроковий процес приготування
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
У миску кладемо фарш, додаємо сіль, перець за смаком і перемішуємо. З фаршу формуємо фрикадельки і перекладаємо на тарілку.
Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
Цибулю очищаємо і нарезам дрібними шматочками. Очищений помідор нарізаємо кубиками.
У сковороду кладемо трохи вершкового масла, розтоплюємо і викладаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору і додаємо моркву. Все перемішуємо і тушкуємо 1 хвилину. Потім додаємо помідори, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
У каструлю кладемо квасолю, додаємо воду і доводимо до кипіння. Потім кладемо фрикадельки і доводимо до кипіння. Потім додаємо картоплю і варимо суп до готовності картоплі 15 хвилин.
Додаємо в суп сіль, перець, лавровий лист і зажарку. Проварюємо суп 5 хвилин, додаємо подрібнену зелень, доводимо до кипіння і подаємо до столу.