Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Масло сл. или маргарин — 125гр.
- Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)
- Вода тёплая — 0,5 ст.
- Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам
Приготовление:
Нагреваем немного молоко смешанное с водой.
Добавляем сахар и дрожжи. Даем тесту «ожить» . Затем добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, соль, ванилин.Затем добавляем постепенно муку. Замешиваем тесто на столе до готовности, подсыпая муку. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним.
Тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Тесто раскатываем пластом толщиной 1см.
Выдавливаем стаканом кружки среднего размера и даем расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Обжариваем в хорошо раскаленной сковородке в растительном масле (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна).
Обжариваем их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые. Делаем надрез острым ножом и кладем начинку. Подавайте горячими!
Приятного чаепития!