Часто делаю из капусты эту вкуснятину на сковороде - и пирог (но без муки), и гарнир. На самом деле очень быстро
Итак готовим.
Морковь трём на крупной тёрке.
Лук мелко режем.
Обжариваем лук и морковь на небольшом количестве растительного масла
Шинкуем капусту. Сильно тонко и мелко капусту можно не резать.
Выкладываем капусту на сковороду, перемешиваем с луком и морковью.
Наливаем немного молока, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим капусту в течение 6 - 7 минут до полуготовности капусты
Трём на крупной тёрке немного сыра
Даём капусте немного остыть.
Теперь солим, перчим капусту по вкусу и добавляем специи. В качестве специй я беру сушеный чеснок и чаман (можно использовать любые)
Добавляем тёртый сыр, вбиваем яйца и перемешиваем всё. Сыр я добавляю не только для связки, но и чтобы капуста имела сливочный оттенок
В самом конце добавляем манную крупу и ещё раз перемешиваем
Вы увидите, что пирог сверху уже "схватился", а ещё почувствовуете запах жареной капусты.
Я переворачиваю пирог с помощью другой сковороды, но это можно сделать используя тарелку или большую крышку
Снова накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим ещё 8 - 10 минут.
Но не торопитесь снимать пирог со сковороды сразу, он может поломаться. Дайте ему минут 5 - 7 постоять, и вот теперь можно наслаждаться очень вкусным блюдом